dùn
燉
ㄉㄨㄣˋ
[火] 火字旁
总笔画：16部外：12
左右结构
炖 𦎧 𦎫
基本区 U+71C9
五笔:oybt 仓颉:fydk 郑码:uoym 四角:98840
4334412515213134
同“炖”。
炖ㄉㄨㄣˋdùn 动
烹调方法： a） 将食物加水，用文火慢煮使烂熟。如：「清炖」、「炖鸡」。 b） 将食物放入盅或陶罐中，隔水以慢火煨煮使材料熟软。如：「凤爪炖冬菇」。
炖ㄉㄨㄣdūn 形
火势旺盛。《玉篇·火部》：「炖，火盛貌。」
名
炖煌：地名。参见「敦煌 」条。
