1.常绿小乔木或灌木，开白色小花，果实球形稍扁，果肉多汁，味道甜酸，有的微苦，果皮粗糙，成熟后橙黄色，也有绿色的。种类很多，如芦柑、招柑、蜜柑等。果皮、叶子、种子可入药。

2.这种植物的果实。‖有的地区叫柑子。

详细字义

◎ 柑 gān

〈名〉

(形声。从木，甘声。本义:木名，柑树，果实也称柑) 同本义 [mandarin orange]。一种小的有刺柑橘属乔木(Citrus reticulata)，复叶，叶翼小。春末夏初开白色花，单生或丛生。果扁圆形，红色或橙黄色，中心柱大，味酸甜不一。种子多为多胚性。性较耐寒。用嫁接、压条、实生等法繁殖。果供生食或加工，果皮、核、叶供药用。亦指柑树的果实。如:柑酒(以柑子为原料酿的酒)

柑ㄍㄢgān 名

植物名。芸香科柑属，常绿灌木。茎高约四至五公尺。叶互生，椭圆或长椭圆形，叶缘呈锯齿状。初夏开白色小花，果实扁球形，果皮粗糙，成熟后呈金黄色，味甘美。树皮、叶子、花、果皮、种子等都可入药。此类植物的果实也称为「柑」。如：「椪柑」、「金柑」。

柑ㄑㄧㄢˊqián动

置横木于马口，使不能食。《公羊传·宣公十五年》：「柑马而秣之。」汉·何休·解诂：「柑者，以木衔其口，不欲令食粟，示有畜积。」通「拑」。